Tarih öncesi Demir Çağı, insanların demiri işlemeyi öğrendiği ve kullanmaya başladığı dönemdir. Demir Çağı, kendi içinde üç alt döneme ayrılır: 1. Erken Demir Çağı: Tarıma dayalı yerleşik hayatın devam ettiği, bronz alet kullanımının yaygın olmadığı dönemdir. 2. Orta Demir Çağı: Anadolu'da Asurlu tüccarların etkisiyle birçok ticaret merkezi kurulmuş, çömlekçilik ilerlemiştir. 3. Geç Demir Çağı: Birçok değerli mimari ve sanatsal eserin inşa edildiği, Hititlerin oldukça geliştiği dönemdir.