Suyun bazı özellikleri: Kimyasal formül: H₂O, iki hidrojen ve bir oksijen atomundan oluşur. Görünüm: Beyaz katı veya renksiz, şeffaf, kristalli katı veya sıvı. Koku: Kokusuz. Yoğunluk: Sıvı hâlde 999,9720 kg/m³, katı hâlde 917 kg/m³. Erime noktası: 0 °C. Kaynama noktası: 100 °C. Kohezyon ve adhezyon: Yüksek kohezyon ve adhezyon kuvvetine sahiptir. Yüzey gerilimi: Yüksek yüzey gerilimine sahiptir. Elektrik iletkenliği: Elektriksel iletkenlik özelliği vardır. Çözünürlük: Haloalkanlar, alifatik ve aromatik hidrokarbonlar ve eterlerde az çözünür; metanol, etanol, izopropanol, aseton ve gliserol ile karışabilir.