Buradasın
Son kullanma tarihi nasıl hesaplanır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Son kullanma tarihi (SKT) hesaplaması, ürünün özelliklerine, içeriğine ve saklama koşullarına bağlı olarak üreticiler tarafından yapılır 2. Bu süreçte kullanılan bazı yöntemler şunlardır:
- Dayanıklılık testleri: Ürünün ne kadar süre bozulmadan kalabileceğini belirlemek için laboratuvar testleri yapılır 2. Bu testler, mikrobiyal aktiviteyi, bozulma belirtilerini ve kalite değişikliklerini izler 2.
- Stabilite testleri: Ürünün ne kadar süre istikrarlı kalabileceğini belirlemek için gerçekleştirilir 2. Bu testler, bileşenlerin aroma, renk ve kıvam gibi özelliklerindeki değişimleri izler 2.
- Matematiksel hesaplamalar: Ürünün içeriği ve saklama koşullarına dayanarak, mikroorganizmaların büyümesi için gerekli olan koşullar analiz edilerek SKT belirlenir 2.
Ayrıca, bazı ürünlerde QR kodlar veya GS1-128 gibi gelişmiş barkod sistemleri kullanılarak SKT gibi ek bilgiler de saklanabilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: