Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sodyum bikarbonat, asitlerle reaksiyona girerek karbondioksit gazı, su ve sodyum tuzu oluşturur 35. Bu, sodyum bikarbonatın fırınlamada bir antiasit ve mayalama maddesi olarak çalışmasını sağlayan tepkime türüdür 3.
Örnek bir reaksiyon:
NaHCO3 + H+ → Na+ + H2O + CO2 3.
Ayrıca, sodyum bikarbonat ısıtıldığında da bir ayrışma reaksiyonuna girerek sodyum karbonat, su ve karbondioksit verir 3.
2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂ 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: