Sodyum aljinatın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Hazır dondurma, yoğurt, puding, sos ve çeşitli et ürünlerinin üretiminde kıvam artırıcı ve emülgatör olarak kullanılır. İlaç sektörü: Hazımsızlık tabletlerinin imalatında ve mide yanmasını önlemek için kullanılan oral süspansiyonların üretiminde yer alır. Diş hekimliği: Diş izlenimlerinin hazırlanmasında ve ağız ölçümü için kullanılan formülasyonlarda kullanılır. Kozmetik sektörü: Kozmetik preparatlarda kıvam artırıcı madde olarak kullanılır. Diğer kullanım alanları: Donmuş gıdaların su tutmasını engellemek, şekersiz tatlandırıcı tabletlerin üretiminde bağlayıcı madde olarak ve bazı polielektrolitlerin imalatında kullanılır.