Sıvı halde bulunan bir maddenin sıcaklığı, belirli bir aralıkta değişir ve bu aralık, maddenin erime ve kaynama noktaları ile belirlenir. Erime noktası: Katı hâlde bulunan bir madde, sıcaklık arttıkça sıvı hâle dönüşebilir. Kaynama noktası: Bir sıvı, sıcaklık arttıkça veya basınç düşerse, gaz hâline dönüşebilir. Örneğin, su 0°C'de erir ve 100°C'de kaynar. Ayrıca, sıcaklığın artması sıvıların çoğunun hacminin bir miktar artmasına ve bunun sonucunda yoğunluğunun azalmasına neden olur.