Sitoplazma, hücre zarı ile çekirdek arasında yer alan yarı akışkan bir maddedir. Görevleri: Organellerin bulunduğu akışkan ortamı oluşturur. Hücrede gerçekleşen birçok reaksiyona olanak sağlar. Hücreye esneklik ve akışkanlık kazandırır. Hücre içinde maddelerin taşınmasını sağlar. Bazı canlılarda sitoplazmik cep oluşturarak hareketi mümkün kılar. Hücre bölünmesinde rol oynar. Sitoplazma, enzimler, RNA, amino asitler, nükleotitler gibi yıkım tepkimeleri sonucu oluşan atık ürünler, koenzimler, iyonlar ve büyük oranda su içerir. Sitoplazmanın organeller hariç yarı akışkan kısmına sitozol denir.