Sitoplazma, hücre zarı ile çekirdek arasını dolduran yarı akışkan (kolloidal) bir yapıdır. Sitoplazma, büyük oranda sudan oluşur ( %60-80 arası) ve içinde iyonlar, enzimler, karbonhidratlar, yağlar ve proteinler bulunur. Sitoplazma içinde belirli görevler yapmak üzere özelleşmiş organeller vardır.