Parşömen kağıdı ve kağıt arasındaki temel farklar şunlardır: Malzeme: Parşömen kağıdı, silikon veya quilon ile kaplanmış selüloz bazlı bir kağıttır. Isı Direnci: Parşömen kağıdı, genellikle 232 °C'ye kadar olan fırın sıcaklıklarına dayanabilir. Kağıt ise daha düşük ısı toleransına sahiptir. Yapışmazlık: Parşömen kağıdı, yapışmaz bir yüzey oluşturur ve yiyeceklerin tavalara yapışmasını önler. Kağıt, doğal olarak yapışmaz değildir. Kullanım: Parşömen kağıdı, pişirme ve pişirmede yaygın olarak kullanılır. Kağıt ise daha geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bu farklılıklar, parşömen kağıdının pişirme için daha uygun olmasını sağlar.