Sfinkter, vücuttaki bir deliğin açılış veya kapanışında görev alan ve bu deliğin çevresini çember biçiminde saran kastır. İnsan vücudunda bulunan bazı sfinkter örnekleri: - Anal sfinkter: Kalın bağırsağın dışa açıldığı bölgede (anüs-makat) dışkılama kontrolünü sağlar. - Üretral sfinkter: İdrar kesesinin boşaltım zamanı gelmeden idrarı boşaltmasını engeller. - Pilorik sfinkter: Midenin sonuna yerleşmiş olup, kimüsün (mide öz suyuyla birleşmiş besinler) ince bağırsağa geçişini sağlar.