Osmanlı belgelerinde Trabzon, çeşitli yönleriyle ele alınmıştır. Bazı önemli kayıtlar şunlardır: 1. Türk Ticaret Salnamesi (1926): Bu belgede, Trabzon'daki Zağnos ve Kemerkaya derelerinden denize petrol sızdığı ve bu durumun balık ölümlerine yol açtığı belirtilmiştir. 2. Fatih Sultan Mehmet Dönemi: Trabzon'un fethinden sonra şehir, sancak haline getirilmiş ve idaresini Kâzım Bey üstlenmiştir. 3. Tahrir Defterleri: 15. ve 16. yüzyıllara ait beş adet Tahrir Defteri, Trabzon'un nüfus, tarım, sanayi ve askerlik gibi alanlardaki envanterini içermektedir. 4. Konsolosluklar: Osmanlı döneminde Trabzon'da Avusturya, Bulgaristan ve diğer ülkelerin konsoloslukları bulunmaktaydı. 5. Ekonomik Faaliyetler: Trabzon, Osmanlı döneminde kara ve denizyolu ticaretinde önemli bir konuma sahip olmuş, savaş malzemesi, iaşe ve asker sevkinde stratejik bir üs olarak kullanılmıştır.