Lahana, yaprak ve türevleri gibi yoğun selüloz içeren besinler, sindirimi en zor besinler arasında yer alır ve bu besinler midede sindirilemez, sadece parçalanarak vücuttan atılır. Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar ise ağızda ve midede kimyasal sindirime uğramaz; bu besinlerin sindirimi ince bağırsakta tamamlanır. Ayrıca, süt ve sütlü tatlılar laktoz içerdiği için sindirimi zor olan besinler arasında yer alır ve özellikle laktoz intoleransına sahip kişiler için sorun yaratabilir. Kızartmalar da sindirimi zorlaştırır ve kimyasal maddelerin açığa çıkmasına neden olur; bu nedenle fırında veya haşlayarak pişirilmesi önerilir. Kahve, çikolata ve acı kırmızı biber de sindirimi zorlaştıran besinler arasında bulunur.