Besinlerin kimyasal sindirimi nedir?
Besinlerin kimyasal sindirimi, büyük moleküllü besin maddelerinin su kullanılarak enzimlerle kimyasal bağlarının koparılıp yapı taşlarına ayrılması sürecidir. Bu süreçte görev alan enzimler, hidrolitik enzimler olup, hidroliz esnasında su kullanarak besin moleküllerinin kimyasal bağlarını yıkar. Kimyasal sindirimin amacı, besinleri hücre zarından geçebilecek yapı taşlarına kadar parçalamaktır.
Besinlerin kimyasal sindirimi nedir?