Kalsiyum nitrat, tüm bitkilerde kullanılabilmekle birlikte, özellikle şu bitkilerde tercih edilir: biber; domates; elma; patates; narenciye; marul; patlıcan; brokoli; ıspanak. Ayrıca, kalsiyum nitrat, sera sebzeleri, açık alanda yetiştirilen sebzeler, sert ve yumuşak çekirdekli meyveler, saksı bitkileri, fidelikler, tütün, pamuk, şeker pancarı gibi değerli bitkilerde de kullanılır.