İz element eksikliği, hem bitkilerde hem de hayvanlarda çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Bitkilerde: İz element eksikliği, fotosentez, enzim aktivasyonu ve hormon sentezi gibi süreçleri etkileyerek bitki gelişimini yavaşlatabilir. Hayvanlarda: İz element eksiklikleri, metabolizma bozuklukları, bağışıklık sisteminin zayıflaması, reprodüktif problemler ve hormonal dengesizliklere neden olabilir. Ayrıca, iz elementlerin fazla miktarda alınması da toksik etkilere yol açabilir.