Potasyum nitrat çeşitli alanlarda farklı işlevlere sahiptir: 1. Tarım: Bitkilerin nitrat ihtiyacını karşılayarak büyümelerini ve gelişmelerini destekler, bu nedenle gübrelerde kullanılır. 2. Gıda Koruma: Et ürünlerinde koruyucu olarak kullanılarak mikrobiyal büyümeyi engeller ve etin rengini korur. 3. Piroteknik: Havai fişekler ve diğer piroteknik ürünlerde oksitleyici madde olarak kullanılır, yanma sürecini hızlandırarak parlak renkler ve etkiler yaratır. 4. Diğer Kullanımlar: Cam yapımı, dumanın azaltılması gereken yerlerde duman bastırıcı, seramik üretimi ve roket itici yakıtı olarak da kullanılır. Güvenlik Önlemleri: Potasyum nitrat, oksitleyici özellikleri nedeniyle yanıcı maddelerle temasında yangın veya patlamaya neden olabilir, bu nedenle dikkatli saklanmalı ve kullanılmalıdır.