Buradasın
Enzim substrat uyumu nasıl belirlenir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Enzim-substrat uyumu, anahtar-kilit uyumu ile belirlenir 14. Enzim ile substrat arasında yüzey uyumu vardır 4. Enzim, substratına sadece aktif merkezden geçici olarak bağlanır ve substrat ürüne dönüşür 14.
Enzim-substrat uyumunun belirlenmesinde etkili olan bazı faktörler şunlardır:
- Sıcaklık 4. Enzimin en iyi çalışabileceği sıcaklığa optimum sıcaklık denir 4.
- pH değeri 4. Her enzimin en iyi çalıştığı bir pH aralığı vardır 4.
- Enzim ve substrat miktarı 4. Enzim miktarı sınırlı tutulup substrat miktarı artırıldığında, reaksiyon önce artar sonra sabit hızla devam eder 24.
Enzimlerin substratı tanıma kısmı, protein kısımdır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: