Enterobacteriaceae — Salmonella ve Escherichia coli gibi ünlü hastalık etkenlerini de içeren büyük bir bakteri ailesidir. Bu ailenin bazı özellikleri: Gram-negatif, spor oluşturmayan, çubuk şekilli bakterilerdir; Kolay kültürlenirler (özel gereksinimleri yoktur); Oksidaz negatif (Pleisomonas hariç) ve genelde katalaz pozitiftirler; Nitrat redüktaz pozitiftirler (nitratı nitrite indirgeyebilirler); Seçmeli anaerobdurlar (oksijen varlığında da, yokluğunda da büyüyebilirler); Glikoz fermantasyonu yapabilirler. Enterobacteriaceae familyasının içinde enfeksiyon hastalıklarına yol açan zararlı cinslerin yanı sıra gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılan yararlı cinsler de vardır.