Karışımlarda çözünme, bir maddenin (çözünen) başka bir madde (çözücü) içinde atom, iyon veya moleküler düzeyde dağılarak homojen bir karışım (çözelti) oluşturmasıdır. Çözünme süreci üç aşamada gerçekleşir: 1. Çözünenin kendi tanecikleri arasındaki etkileşimler zayıflar ve tanecikler birbirinden ayrılır. 2. Çözücü tanecikleri, çözünen taneciklere yer açmak için birbirinden ayrılır. 3. Çözünen ve çözücü tanecikleri arasında yeni etkileşimler oluşur. Çözünme sırasında, çözücü ve çözünen tanecikleri arasındaki çekim kuvveti, çözünen maddenin kendi tanecikleri arasındaki çekim kuvvetinden güçlü olmalıdır. Benzer benzeri çözer kuralına göre, polar maddeler polar çözücülerde, apolar maddeler ise apolar çözücülerde iyi çözünür.
