Ayçiçekleri, heliotropizm adı verilen bir fenomen nedeniyle güneşe bakar. Bu, bitkinin güneş ışığına yönelmesi ve güneş ışığına göre büyümesi anlamına gelir. Güneşe bakma nedenleri şunlardır: 1. Fotosentez: Ayçiçeği, güneş ışığından maksimum düzeyde faydalanarak fotosentez yapar. 2. Isı ve enerji alımı: Güneş ışığı, bitkinin daha fazla ısı ve enerji almasını sağlar, bu da büyüme ve gelişme sürecini teşvik eder. 3. Polenlenme ve tohum oluşumu: Güneşe dönük konum, polenlenme sürecini ve tohum oluşumunu artırır. 4. Arı çekimi: Doğu'ya bakan ayçiçekleri, sabahları daha sıcak olur ve bu da arıların ilgisini çeker, bu da bitkilerin daha verimli üremesine yardımcı olur.