Buradasın
Çapraz kontaminasyon ve kontaminizasyon arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çapraz kontaminasyon ve kontaminasyon terimleri genellikle karıştırılır, ancak farklı anlamlara sahiptirler.
Kontaminasyon, bir ortama herhangi bir yolla istenmeyen maddelerin/kirlerin/atıkların/mikroorganizmaların bulaşması veya bulaştırılması anlamına gelir 2.
Çapraz kontaminasyon ise, bakteri ve virüslerin kontamine olmuş bir yüzeyden, kontaminasyona maruz kalmamış başka bir yüzeye transfer olmasıyla meydana gelir 13.
Özetle, kontaminasyon genel bir terim olup, çapraz kontaminasyon ise bu durumun bir türüdür ve özellikle mikroorganizmaların bir gıdadan diğerine geçişini ifade eder.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: