Ester ve alkol arasındaki temel farklar şunlardır: Kimyasal Yapı: Alkol, bir karbon atomuna bağlı bir hidroksil (-OH) grubu içeren organik bir bileşiktir. Ester, bir karboksilli asit molekülü ile bir alkol molekülünün reaksiyonu sonucu oluşur ve bu reaksiyonda bir mol su açığa çıkar. Polarite: Alkol, polar bir bileşiktir; pozitif ve negatif bir ucu vardır. Ester, apolar bir bileşiktir; pozitif ve negatif bir ucu bulunmaz. Kaynama Noktası: Esterler, hidrojen bağı yapamadıkları için alkol ve asitlere göre daha düşük kaynama noktalarına sahiptir. Çözünürlük: Alkol, suda daha fazla çözünür. Ester, yağ ve yağ benzeri çözücülerde daha fazla çözünür.