Karışımların ve bileşiklerin özkütlesi aynı değildir. Özkütle, sabit sıcaklık ve basınç altında, birim hacimde değişmeyen madde miktarıdır ve maddeler için ayırt edici bir özelliktir. Karışımlar, iki ya da daha fazla maddenin kimyasal özelliklerini kaybetmeden bir araya gelmesiyle oluşur ve özkütleleri, karışıma katılan maddelerin özkütleleri arasında bir değere sahiptir. Bileşikler ise belirli oranlarda birleşmiş farklı elementlerden oluşur ve özkütleleri sabittir.