Asetilkolin, sinir hücreleri aracılığıyla beyinden vücuda mesajlar taşıyan bir kimyasal olan nörotransmitterdir. Başlıca işlevleri: Kas kasılması: Kas hareketlerini ve kontrolünü sağlar, kas kasılmalarını kontrol eder. Hafıza ve öğrenme: Bellek, öğrenme, dikkat ve uyanıklık gibi bilişsel süreçlerde rol oynar. Uyku düzeni: Uyku-uyanıklık döngüsünü düzenler. Kalp atış hızı: Kalp atış hızını dengeler. Sindirim sistemi: Sindirim sisteminin çalışmasına katkıda bulunur. Ayrıca, asetilkolin parasempatik sinir sisteminin uyarılmasıyla kalp atışının yavaşlaması, tükürük salgısının artması gibi etkileri de gerçekleştirir.