Buradasın
Alkolik fermantasyonda neden karbondioksit açığa çıkar?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Alkolik fermantasyonda karbondioksit (CO2) açığa çıkar çünkü bu süreçte pirüvat, pirüvat dekarboksilaz enzimi tarafından dekarboksile edilir 12. Bu reaksiyon sonucunda her pirüvat molekülünden bir karbondioksit molekülü ayrılır 2.
Alkolik fermantasyonun bir diğer aşamasında ise oluşan asetaldehit, alkol dehidrojenaz enzimi tarafından etanole indirgenirken NAD+ yeniden üretilir 12. Bu süreçte de NAD+'ın yenilenmesi için bir miktar karbondioksit açığa çıkar 4.
Karbondioksit çıkışı, etil alkol fermantasyonuna özgü bir durumdur; laktik asit fermantasyonunda karbondioksit çıkmaz 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: