Mourvèdre

Mourvèdre, kırmızı şarap çeşitlerinin yanı sıra «GSM» (Grenache, Syrah ve Mourvèdre) karışımlarında da öne çıkan bir bileşendir.

Çeşitten aynı zamanda roze ve porto tarzı fortifiye şaraplar yapılmaktadır.

Mourvèdre, alkol oranı yüksek olabilen tanenli şaraplar üretme eğilimindedir. Üzümlerden üretilen şarabın tarzı, üretildiği yere göre büyük ölçüde değişiklik gösterir, ancak şarap uzmanı Jancis Robinson'a göre şaraplar genellikle yumuşak kırmızı meyve aromalarıyla birlikte av eti veya topraksı notalara sahiptir.