Kamkat
Bitki Türü
Genel bilgiler
Kamkat, Doğu Asya ve Çin'de doğal olarak yayılış gösteren, Turunçgil ailesinin en ufağı olan ve kumkuat, kamkat gibi farklı isimleriyle de bilinen çalı formunda bir bitkidir.
Biçimi tıpkı limona, rengiyse tıpkı portakala benzer. Kokusu bergamotu andırır ve cilde temas ettiğinde bıraktığı koku uzun süre gitmez.
Kamkat, çiğ olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat, meyve suyu, şekerleme, kek, pasta yapımında da kullanılır. Çin lokantalarında yemeğin sonunda yenen bir tatlı çeşididir.
İlgili gündem
Kabuğunu soymadan atıştırabileceğiniz aromatik bir turunç hayal edin: tatlı ile ekşi arasındaki o ince çizgiyi tam yerinde tutturan kamkat, minik boyuna karşın vitamin ve koku deposu. Çoğu insan bu meyveyi markette ilk kez görür, dalında nasıl durduğunu ya da ne zaman çiçek açtığını bilmez. Aslında kamkat, doğru iklimi yakaladığında yılın büyük kısmında yeşil yapraklarının arasında minik portakal lambaları gibi parıldar. Kokulu beyaz çiçekleri arıları kendine çektiğinde, birkaç ay sonra tomurcukların yerine turuncu meyveler dolar.
tgrthaber.comDün
Kamkat meyvesi; bağışıklığı güçlendiren, soğuk algınlığını hafifleten ve sindirimi destekleyen şifalı bir narenciye türüdür. Kabuklu yenir, tatlı-ekşi aromasıyla sofralara lezzet katar.
marasbugun.com.tr19 Mayıs