Cabernet Franc

Cabernet Franc, Dünya'da başlıca siyah üzüm çeşitlerinden birisidir.

Esasen Bordeaux tarzında Cabernet Sauvignon ve Merlot ile harmanlama için yetiştirilir ama aynı zamanda Loire'ın Chinon'u gibi tek başına şarap yapılabilir.

Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde karışımlarda kullanılmasının ve çeşit olarak üretilmesinin yanı sıra bu bölgelerde bazen buz şarabı yapılır.

Cabernet Franc inceliğe katkıda bulunan ve daha güçlü üzümlere harmanlanıp biberin güzel kokusunu veren Cabernet Sauvignon'dan daha hafif parlak soluk kırmızı bir şaraptır.