Pico de gallo
Meksika Mutfağı Salsası
Genel bilgiler
Pico de gallo, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir salsa türüdür.
Geleneksel olarak doğranmış domates, soğan, serrano biberlerinden (alternatif olarak jalapeño veya habanero kullanılabilir), tuz, limon suyu ve kişniş ile yapılır.
Pico de gallo, diğer Meksika sıvı salsalarıyla aynı şekilde kullanılabilir. Daha az sıvı içerdiği için taco ve fajita gibi yemeklerde de ana malzeme olarak kullanılabilir.