Peksimet

Peksimet, un, tuz ve su ile hazırlanan uzun ömürlü bir atıştırmalıktır. Galeta ve etimeğe benzer yapısıyla bilinir, özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın tüketilir.12

Tarih boyunca askerler, denizciler ve göçerler tarafından tercih edilmiştir. Bozulmayan yapısı nedeniyle savaş, kıtlık gibi zorlu koşullarda sıklıkla kullanılmıştır.13

Türkiye'de Uşak, Safranbolu ve Siirt gibi yörelerde farklı malzemelerle çeşitlendirilir. Coğrafi işaretli çeşitleri de bulunur.23