Buradasın

Biscotti

İtalyan Kurabiyesi

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Biscotti, İtalyanca "iki kez pişirilmiş" anlamına gelen, İtalyan mutfağına özgü sert ve çıtır bir kurabiyedir. Badem, fındık veya kuru meyvelerle zenginleştirilen bu atıştırmalık, kahve veya çay eşliğinde tüketilir.1 2 3

İki aşamalı fırınlama yöntemiyle hazırlanır: İlk pişirmede hamur somun şeklinde pişirilir, ardından dilimlenerek tekrar fırınlanır. Bu işlem, kurabiyenin uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.1 3 5

Geleneksel olarak Toskana bölgesinde ortaya çıkan biscotti, özellikle espresso ile eşleştirilerek İtalyan mutfağının ikonik lezzetlerinden biri haline gelmiştir.3 4 5