Buradasın

Nori

Deniz Yosu

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Nori, yenilebilir bir deniz yosunu türüdür ve sushi yapımında ince levhalar halinde kullanılır. Porphyra cinsi kırmızı alglerden üretilir, kurutulup preslenerek esnek ve tuzlu bir yapıya sahip hale getirilir.1 2 3 5

Asya mutfağında yaygın olan nori, çorbalara, pilavlara ve salatalara da eklenir. Yüksek iyot, demir ve protein içeriğiyle bilinir, ancak aşırı tüketimi tiroid sağlığını etkileyebilir.1 4

Nori yaprakları nemden korunmalıdır; nemli ortamda yumuşar ve sushi sarma özelliğini kaybeder.2 5