Gari
Zencefil Turşusu
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Gari, ince dilimlenmiş zencefilin şeker ve sirke ile fermente edilmesiyle hazırlanan bir turşu türüdür. Japon mutfağında özellikle suşi ve saşimi yanında damak temizleyici olarak kullanılır.123
Doğal rengi soluk sarı ile pembe arasında değişir, ancak ticari ürünlerde yapay renklendiriciler kullanılabilir. Çiğ et tüketiminde parazit önleyici özelliği bulunur ve mide bulantısına iyi geldiği belirtilir.134