Kalakukko
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Kalakukko, Finlandiya'nın doğusuna özgü geleneksel bir yemektir. Çavdar hamuruna sarılmış balık, domuz eti ve domuz yağı karışımından oluşur; fırında uzun süre pişirilerek pratik ve doyurucu bir öğün haline getirilir.12
Özellikle Kuopio bölgesinde popülerdir ve tarihsel olarak işçilerin yanında taşıyabilmesi için tasarlanmıştır. Günümüzde hem geleneksel fırınlarda hem de modern restoranlarda sunulur.24
Somon, vendace veya perch gibi balıklarla hazırlanır ve genellikle tereyağı ile servis edilir. Besleyici yapısı nedeniyle Fin mutfağının karakteristik lezzetlerinden biridir.13