Earl Grey

Earl Grey, siyah çayın bergamot aroması ile harmanlanmasıyla elde edilen bir çay türüdür. Adını 19. yüzyıl İngiliz başbakanı Charles Grey'den alır ve kökeni deniz yolculuğunda çayın yanlışlıkla bergamota bulanmasına dayanır.12

Bergamot, turunçgillerden bir meyve olup çayı limonumsu bir tat ve ferahlatıcı bir koku ile zenginleştirir. Bu aroma, çayın karakteristik özelliğini oluşturur.13

Earl Grey, özellikle Darjeeling gibi kaliteli siyah çaylarla harmanlanarak üretilir ve dünya çapında popüler bir içecek haline gelmiştir.14