Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Kobi Özel'in Seyhan Adana'daki Tescilli Kebapçı Cikcikale'de gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda işletme sahibi Ali Pakoğlu (Cikcik Ali) ile görüşme yapılmaktadır.
- Videoda Ali Pakoğlu, 50 yıllık sektör tecrübesiyle Adana kebabı ve diğer kebap çeşitleri hakkında bilgiler vermektedir. Kebapçıda kullanılan kuzu etinin Kuruköprü şubesinden Erz ve Serkan kardeşlerden geldiği, temizlik ve hijyenin önemi, sarımsaklı kebap ile beyti kebabı arasındaki farklar gibi konular ele alınmaktadır. Ayrıca Ali Pakoğlu, meslektaşlarına kendiyle yarışmaları ve başkasını rakip görmemesi tavsiyesinde bulunmaktadır.
- 00:08Tescilli Kebapçı Cikcikale Tanıtımı
- Program, Seyhan Adana'dan tescilli kebapçı Cikcikale'nin konuğu olarak işletme sahibi Ali Pakoğlu ile görüşüyor.
- Ali Pakoğlu, sektörde on yaşından beri hizmet veriyor ve şu an elli yılını devirmek üzere.
- Tescilli Kebapçı Cikcikale'de Adana kebabı birinci sırada yer alıyor ve tarihi ustaların mesleki ahlakıyla aynı güzellikte hizmet veriliyor.
- 01:53Kebap Malzemeleri ve Kalite
- Kebap için yüzde yüz kuzu eti kullanılıyor ve Kuruköprü şubesi Erz ve Serkan kardeşlerden et alınıyor.
- İş ekip işi olduğu için pazarcısı, kömürcüsü, fırıncısı ve Ali Pakoğlu'nun kendi emeği kalite olarak kullanılıyor.
- Lezzet için her konuda seçici olmak gerekiyor, aksi takdirde iş paraya dayalı oluyor.
- 03:02Kebap Çeşitleri
- Tescilli Kebapçı Cikcikale'de ciğer, bastığı gibi lezzetler de bulunuyor.
- Beyti kebap duble acısızdır ve iki kişilik kebabı acısız olanı beyti olarak adlandırılıyor.
- Sarımsaklı kebap, yoğurtlu kebap, bastığı, pirzola, madalyon ve on piliç gibi farklı kebap çeşitleri sunuluyor.
- 04:22Hizmet Kriterleri
- Ali Pakoğlu, müşterilere hata yapmamaya özen gösteriyor çünkü hoşnut olmayan müşterilerin parası helal değil.
- Temizlik ve hijyen çok önemli, etler dolapta tutuluyor ve sağlık kontrolü her gün yapılıyor.
- Tescilli Kebapçı Cikcikale, Adana'da olan veya Adana'ya düşen herkesi lezzetli kebap yemek için davet ediyor.