Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Gönül Yavuz ile Setten Restaurant'ın genel hizmetlerini konu alan bir sohbeti içeriyor. Gönül Yavuz, psikoloji mezunu ve endüstriyel psikoloji masterı yapmış, Kıbrıs ve Amerika'da yaşamış, daha sonra ailesine yardım amacıyla Türkiye'ye dönmüş genç bir girişimci.
- Röportajda Gönül Yavuz'un Setten Restaurant'ın kuruluş hikayesi, hizmet konsepti ve müşteri memnuniyeti üzerine düşünceleri ele alınıyor. Restoran, Göreme kasabasında yer alıyor ve Anadolu mutfağından lezzetler sunuyor. Gönül, restoranında ekip ruhu, personel memnuniyeti ve müşteri odaklı yaklaşımını vurguluyor. Ayrıca restoranın yaz döneminde bahçesi, kış döneminde ise dört farklı salonu olduğu ve toplam 100 kişiye kadar hizmet verebileceği belirtiliyor.
- 00:29Gönül Yavuz'un Kişisel Geçmişi
- Gönül Yavuz psikoloji mezunu olup endüstriyel psikoloji üzerine master yapmıştır.
- Kıbrıs'ta uzun süre yaşamış, daha sonra Amerika'da 500 yıl kadar yaşamış ve ailesine yardım amaçlı Türkiye'ye dönüş yapmıştır.
- Babası Ali Yavuz, 1993 yılından beri Göreme'de turizmi ilk başlatan kişilerden biridir.
- 02:01Seten Restaurant'ın Kuruluşu
- Gönül Yavuz, genç girişimci olarak bir hayal ve düşünce ile Seten Restaurant'ı kurmuştur.
- İlk başta mevcut personelle işbirliği yaparak başlamış ancak tatmin olamadığı için yollarını ayırmak zorunda kalmıştır.
- Yeni bir ekiple, kendisini anlayan ve işbirliği yapabilecek kişilerle birlikte kararlar verebilecekleri bir yapı oluşturmuştur.
- 03:49Seten Restaurant'ın Hizmetleri
- Seten Restaurant her gün saat 12'den gece 11'e kadar açık olup, Anadolu mutfağı ve Türkiye'nin her yerinden seçilen lezzetlerle misafir ağırlamaktadır.
- Restoranda tutmaç çorbası ve düğün çorbası gibi yöreye ait iki çorba, testi kebabı ve sultan kebabı gibi ön plana çıkan yemekler bulunmaktadır.
- Yaz döneminde bahçede, kış döneminde ise dört farklı salonda misafir ağırlanmaktadır.
- 05:55Müşteri Memnuniyeti ve Hedefler
- Restoranın ilk önceliği müşterileri güler yüzle karşılamak ve mutlu bir şekilde ayrılmalarını sağlamaktır.
- Yerli ve yabancı müşterilerin farklı damak zevklerini karşılamak için çalışanların yemekleri iyi bilmesi ve müşterilere doğru yönlendirmesi önemlidir.
- Gönül Yavuz'un hedefi, ailesine katkıda bulunmak, işi en iyi şekilde devam ettirmek ve işyeri kültürünü oluşturarak müşterileri şanslı hissettirmektir.
- 08:33Müşteri Geri Dönüşleri ve Son Sözler
- Müşteri memnuniyetini tartmak için küçük geri dönüşüm kağıtları kullanılacak ve müşterilerin en çok beğendikleri şeyler belirlenecektir.
- Gönül Yavuz, müşterilerine teşekkür ederek onların desteklerinin en büyük pay sahibi olduğunu belirtmiştir.
- Yerli ve yabancı herkesi Seten Restaurant'ın kaliteli hizmetinden faydalanmaya davet etmektedir.