Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörel Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Düzce'deki "Ara Sıcak Aperatif" lokantasının sahibi ve kurucusu Turhan Aydoğan ile röportaj yapılmaktadır.
- Röportajda Turhan Aydoğan'ın 1981 yılında Düzce'de doğduğu, daha önce güvenlik görevlisi olarak çalıştığı ve yemek kültürü ile ilgili heveslerini hayata geçirmek için bu lokantayı kurduğu anlatılmaktadır. Lokantanın tıp fakültesinin karşısında bulunduğu, 45 kişi kapasiteli olduğu, paket servis hizmeti sunduğu ve menüsünde makarnalar, mantı, soslu malzemeler, pizza, poğaça, hamburger ve tatlı çeşitleri bulunduğu belirtilmektedir. Ayrıca hijyen, müşteri memnuniyeti, taze malzemeler ve sıcak servis gibi önemli unsurlar üzerinde durulmakta ve firmanın franchising planları hakkında bilgi verilmektedir.
- 00:19Ara Sıcak Aperatif'in Tanıtımı
- Sektörel haber merkezi, sektörler arası Türkiye yolculuğunda Düzce merkezden sektörün lider firması Ara Sıcak Aperatif'i ziyaret ediyor.
- Firmayı kurucu ve sahibi Turhan Aydoğan ile röportaj yapılıyor.
- Ara Sıcak Aperatif, Düzce'de Tıp Fakültesi'nin karşısındaki bilindik bir lokasyonda bulunuyor.
- 01:13Turhan Aydoğan'ın Kişisel Geçmişi
- Turhan Aydoğan 1981 yılında Düzce'de dünyaya gelmiş ve daha önce güvenlik görevlisi olarak çalışmış.
- Yemek kültürü ile ilgili hevesleriyle bu sektörde çalışmaya başlamış.
- Başlangıçta zor bir düşünceyle girdiği iş, istediklerinin dışında gelişmelerle farklı bir boyuta ulaşmış.
- 02:12Ara Sıcak Aperatif'in Kapasitesi ve Servisleri
- Lokantada yaklaşık 45 kişi ağırlanabiliyor ve öncelikli olarak paket servis sunuluyor.
- Konutlara paket servis yapılıyor ve telefon hattı 543 203 13 13 olarak belirtiliyor.
- Sıcak zincir dikkat edilerek, soğumadan lezzetli şekilde ürünler ulaştırılıyor.
- 02:48Menü ve Ürünler
- Menüde makarnalar, mantılar, soslu özel malzemeler, kendi üretilen pizzalar ve poğaçalar bulunuyor.
- Hamburger ve tatlı çeşitleri de mevcut.
- Mutfağı şeffaf ve açık tutarak müşterilerin herhangi bir şüphesi kalmaması sağlanıyor.
- 03:31Önem Verilen Unsurlar
- Hijyen en üst safhada tutuluyor ve mutfağı şeffaf tutarak müşterilerin şüphesi kalmaması sağlanıyor.
- Ürünlerin taze olması, günlük hazırlanması ve müşterilerin memnuniyeti önemlidir.
- Kaliteli markalarla çalışılıyor ve uzman bir kadroyle müşterilere hizmet veriliyor.
- 04:29Personel ve Planlar
- Ara Sıcak Aperatif'in 6 kişilik kademeli personeli ve 16 kişilik part time çalışanı bulunuyor.
- Öğrencilere destek olmak için onları okullarını aksatmadan çalışabilmeleri için uygun saatlerde çalıştırıyorlar.
- Franchising planları yapılıyor ve farklı illerde bu konseptin uygulanması düşünülüyor.
- 05:40Son Mesaj
- Turhan Aydoğan, tüm misafirlerini ara sıcağı görmeyen herkesin gelmesini diliyor.
- Röportaj, Düzce merkezden sektörün lider firması Ara Sıcak Aperatif'ten firmayı kurucu ve sahibi Turhan Aydoğan'dan aktarılan bilgilerle sonlanıyor.