Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Harmanyeri" programında sunucu Fatoş'un Bostancı Çınaraltı Mangalbaşı'nı ziyaret ettiği bir tanıtım içeriğidir. Videoda işletmenin sorumlusu Samet Bey ile röportaj yapılmaktadır.
- Video, Çınaraltı Mangalbaşı'nın genel tanıtımını yaparak başlıyor ve işletmenin 2017'den beri hizmet verdiği, 17 masadan 44 masaya büyüdüğü belirtiliyor. Samet Bey, işletmenin "kendin pişir, kendin ye" tarzını, günlük ve kaliteli et kullanımını ve 25 çeşit meze yelpazesini anlatıyor. Ayrıca mutfağın hijyenik durumu gösteriliyor ve ustaların hazırladığı salatalar inceleniyor.
- 00:37Harmanyeri Programı ve Bostancı Çınaraltı Mangal Başını Tanıtım
- Sunucu Fatoş, Harmanyeri programında Bostancı Çınaraltı Mangal Başını tanıtıyor.
- Bostancı Çınaraltı Mangal Başında kaliteden ödün vermeden, bütçeyi sarsmayacak fiyatlarla sevdiklerinizle vakit geçirebilirsiniz.
- 03:12Samet Bey'in Tanıtımı
- Bostancı Çınaraltı Mangal Başının sorumlusu Samet Bey, 1971 Trabzon doğumlu ve 27 seneye yakın mesleki tecrübesi bulunuyor.
- Çeşitli oteller ve restoranlardan sonra dört yıldır Çınaraltı Bostancı'daki mangal başında görev yapıyor.
- 03:52Bostancı Çınaraltı Mangal Başının Genel Bilgileri
- Dört senedir Bostancı meydanında hizmet vermekte, deniz otobüsüne ve Taksim dolmuşlarına yakındır.
- İlk açılışta 17 masayla hizmet veren işletmenin müşteri talebi arttıkça mekanı genişletilmiş, şu anda 44 masayla tüm İstanbul müşterilerine hizmet veriyor.
- 04:29Kendin Pişir Kendin Ye Sistemi
- Türk milleti et mangalını seven bir topluluk olduğu için, fındık kabuğu mangal keşfedildiğinde bu sistem düşünülmüş.
- Davlumbazlar ve güzel havalandırma ile bir mekan sunulmuş.
- Kaliteli ve günlük etler müşteri tarafından gözle görülüp, istedikleri kıvamda pişirip yemeye olanak sağlanıyor.
- 05:20Müşterilerin Tercih Nedenleri
- Müşteriler genellikle kaliteli ve güler yüzlü personel ararlar.
- Soğuk mezesinden salataya kadar her şeyin günlük olması önemlidir.
- İşletme kaliteden ödün vermediği için tüm etler ve mezeler günlük hazırlanmaktadır.
- 05:50Et Seçimi ve Mutfağın Hijyeni
- Kuzu etinde bir yılı geçmeyen kuzular tercih edilir ve dana etinde günlük kesime özen gösterilir.
- Etler özel soslarla dinlendirilip müşterilere sunulur.
- Mutfağın hijyeni ve temizliği müşterilerin de görebileceği şekilde gösterilmiştir.
- 07:53Meze Seçenekleri
- Bostancı Çınaraltı Mangal Başında 25 çeşitten fazla meze bulunmaktadır.
- Meze yelpazesi oldukça geniş olup, ustalar bazen günlük meze çıkarır bazen de kendilerine has özel mezeler sunarlar.
- Özel mezeler genellikle cuma ve cumartesi günleri müşterilere sunulur.