Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Beşiktaş'ta bulunan yeni bir pide mekanının sahibiyle yapılan bir röportajdır. Mekan sahibi, ilkokul yıllarında babasının işi olan pide yapımını öğrenerek bu mesleğe adım atmış ve daha sonra Beşiktaş'ta kendi mekanını kurmuştur.
- Videoda mekanın doğuş hikayesi anlatılmakta, pide yapımının sırrı olarak kullanılan özel baharatlar ve kıyma türü vurgulanmaktadır. Mekan sahibi, pideye kornişon turşusu, çeri domates, limon ve acı biber ekleyerek farklı lezzetler elde ettiğini belirtmektedir. Ayrıca mekanın hedefleri olarak İstanbul'un çeşitli semtlerine ulaşmak ve kurumsallaşmak istedikleri ifade edilmektedir.
- 00:09Mekanın Doğuşu
- Mekan çok farklı bir lezzet ve muhteşem sunum sunuyor, bebek denecek kadar yeni bir mekan.
- Mekan sahibi, ilkokulda babasının işi olan Erol Etsy'nin Kivi Desin'de çalışarak öğrenmeye başlamış.
- Okuma eğitimine devam ederken farklı okullara kayıt yaptırmış ancak istediği imkanı bulamamış, Beşiktaş'ta bu işi yapmak için bir şans bulmuş.
- 01:38Lezzetin Sırrı
- Mekanda normal kıymalı pideden farklı, çeşitli baharatlar kullanılıyor.
- Kıymanın hayvan vücudundaki en değerli klima olması lezzetlere katkı sağlıyor.
- Sunum olarak kornişon turşusu, çeri domatesi, limon ve acı biber ekleniyor, limon sıkıldığında tantuni benzeri bir lezzet oluşuyor.
- 02:35Hedefler
- Mekanın hedefi sadece Beşiktaş'ta sınırlı kalmayarak İstanbul'un çeşitli semtlerine ulaşmak.
- Şube veya bayi olarak kurumsallaşmak istiyorlar.
- Lezzetten ödün vermek istemiyorlar, doyumsuz lezzet nesiller boyu devam etmesini diliyorlar.