Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, İstanbul Perakende Kuruyemişçileri tarafından 1990 yılında kurulan Has Ortak şirketinin yönetim kurulu başkanı Eşref Harmandar ve genel müdür yardımcısı Seyit Yıldız ile yapılan bir röportajdır.
- Röportajda Has Ortak'ın kuruluş hikayesi, sektördeki konumu ve karşılaştığı sorunlar ele alınmaktadır. Eşref Harmandar, şirketin 99 kuruyemişçinin kurduğu bir anonim şirket olduğunu ve sektörde kayıt dışı ekonomi ve nitelikli eleman sıkıntısı gibi sorunlarla karşılaştıklarını belirtirken, Seyit Yıldız sağlıklı üretim ve denetimler konusunda görüşlerini paylaşmaktadır.
- 00:10HAS Ortak'ın Kuruluşu ve Amacı
- İstanbul perakende kuruyemişçileri tarafından 1990 yılında kurulan HAS Ortak, kuruyemişi daha kaliteli ve hesaplı tüketiciye ulaştırmayı amaç edinmiştir.
- Firma, 99 tane kuruyemişçinin kurduğu bir anonim şirketi olarak faaliyet göstermektedir.
- Kuruyemişçilerin kendi pazarladıkları ürünleri dükkanlarında satarken müşterilerine daha iyi hizmet edebilmelerini ve tüketiciye daha kaliteli ürün pazarlayabilmelerini sağlamak amacıyla kurulmuştur.
- 01:07Sektörün Karşılaştığı Sorunlar
- Sektörde kayıt dışı ekonomiden dolayı "merdiven altı" tabir edilen sözde tüccar, sözde sanayici ve sözde kuruyemişçi gibi firmalar bulunmaktadır.
- Bu firmalar sadece kuruyemiş sektöründe değil, gıda sektörünün her alanında bulunmaktadır ve kayıt dışı ekonomiye katkı sağlamaktadır.
- Sektörde kalifiye eleman sıkıntısı yaşanmaktadır; Türkiye'de mühendis var ama teknik eleman, gıda mühendisi var ama ara eleman eksikliği bulunmaktadır.
- 02:12Sağlıklı Üretim ve Denetimler
- Gıda tüketimi sırasında hijyen kuralları önemlidir ve sektörün önde gelen firmalarının bu kurallara dikkat etmesi gerekir.
- Devlet organlarının bu konuda daha hassas olması ve denetim yapması gerekmektedir.
- Eğitim programı sayesinde imalatçıların ve tüketicilerin eğitimini tamamlayabiliyorsanız denetlemeye gerek kalmayacaktır.