Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Secret Age Kozmetik" programında sunucu ile diyetisyen İkbal Gürpınar arasında geçen bu röportajda, arı ürünlerinin sağlık üzerindeki faydaları detaylı olarak ele alınmaktadır. İkbal Gürpınar, Uludağ Gıda mezunu, diyetisyenlik, master ve doktora eğitimini tamamlamış, şu anda üniversitede ders veren bir uzmandır.
- Röportajda arı yumurtası, arı sütü, arı ekmeği, apilalin, bal, propolis gibi ürünlerin protein değeri, vitamin ve mineral içeriği, beyin sağlığı, üreme sağlığı, menopoz geciktirme ve kanser tedavisi gibi çeşitli sağlık alanlarındaki etkileri anlatılmaktadır. Ayrıca saç beyazlamasının nedenleri, şeker tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ve doğru tuz kullanımı gibi konular da tartışılmaktadır.
- Videoda ayrıca anksiyete, agresyon ve depresyon gibi psikolojik sorunların beslenme ve genetik faktörlerle ilişkisi, metilasyon çarkı, bağırsak mikrobiyotası, demir, feritin, D3 ve K2 gibi besinlerin bu sorunlara etkisi, modern gıda üretiminin sorunları ve ata tohumlarının önemi gibi konular da ele alınmaktadır.
- 00:01Arı Ürünleri ve Önemi
- İkbal Gürpınar, diyetisyen ve arı ürünleri uzmanı olarak programda yer alıyor.
- Arı yumurtası (arı larvası) çok yüksek protein değerine sahip olup, 15 dakikada buzluğa alındığında bile bozuluyor.
- Bal, hayatımızın her problemiyle ilgili çözüm sunuyor ve 40 derecenin üzerine çıktığında yapısı bozulup kanserojen duruma geliyor.
- 01:54Arı Yumurtasının Özellikleri
- Arı yumurtası, arı larvası olarak da bilinir ve 3-4 günlükken arı larvaları kovandan atılır.
- Arılar, kovanda harcama istemedikleri için kışa girerken fazla larvaları atarlar.
- Arı yumurtası, normal larvanın 1:5 oranında liofilize edilmiş versiyonu olup, soğukta dondurarak kurutma işlemi yapılarak korunur.
- 03:21Arı Türleri ve İhraç
- Karniyol arıları %70, Anadolu arısı %80-90, Kafkas arısı ise %90 protein değerine sahiptir.
- Türkiye, arı ürünleri ihraç eden bir ülke olup, Romanya daha önde çalışmalar götüren bir durumdadır.
- İkbal Gürpınar, yaklaşık 7 sene boyunca bu ürünleri çalışıp 8. senesinde çıkarmış ve hala laboratuvarda çalışmalarını sürdürmektedir.
- 04:51Arı Ürünlerinin Bilimsel Çalışmaları
- Laboratuvarda arı kolejen, apilani'nin üreme sağlığı, Alzheimer, Parkinson ve epilepsi üzerine çalışmalar devam etmektedir.
- Çalışmalar fare yerine insan hücrelerini kullanarak sinir hücresi, üreme hücresi ve erkek sperm hücresi üzerinde yapılmaktadır.
- Arı, dünyanın vazgeçilmez canlılarından biridir ve arılar olmasa maksimum 4-5 yıl içinde hayat biter çünkü döllenmeyi polen polarizasyonu yapan arı yoksa insan yok, hayat yok.
- 06:04Arı Ürünlerinin Besin Değeri
- Arı ürünleri B grubu ve A grubu vitaminlerin hepsini içerir.
- Arılar binlerce çiçeği gezerek polen oluşturur ve bu polen binbir çeşit yararı ve şifası olan bir besin kaynağıdır.
- Adaya düştüğünüzde bir su ve polen veya arı ekmeği ile hayatınızı daim ettirebilir ve vitamin-mineral eksikliği yaşamazsınız.
- 07:24Arı Ürünlerinin Sağlık Faydaları
- Arı ürünlerinin özellikle çocukların tanıması çok önemlidir çünkü çocukların hastalık varyasyonu artmış ve zeka gelişimi etkilenmiştir.
- A vitamini, fetüsün beyin gelişimini sağlar ve vücudumuzdaki D vitamininin yükselmesini sağlayan da A vitamindir.
- Güneş kremlerinin bazıları A vitamini blokajı yapabilir, bu da D vitamini ve E vitamini eksikliğine neden olabilir.
- 08:28Arı Zehrinin Kullanımı
- Şırıngalı sistemler oluşturuluyor ve arı zehrinin sadece doktorların izni olacak şekilde uygulanması planlanıyor.
- Arı yumurtası (aplan) ile müthiş bir kolin değeri vardır ve kolin beyin bariyerinden geçen bir madde olarak Alzheimer, Parkinson ve epilepsi hastalarında önemlidir.
- Ketojenik beslenme, Alzheimer ve Parkinson hastalarında beyin bariyerinden geçen şekerin yerine yağ (keton cisimciği) geçirmeyi amaçlayan bir yöntemdir.
- 09:44Apilalin ve Arı Ürünlerinin Faydaları
- Apilalin, beyin bariyerinden geçen ve beyin hücrelerini yenileyen bir madde olup, yumurtada iki birim varken apilalin'de yüz birim bulunuyor.
- Apilalin özellikle beyin ve üreme sağlığı için faydalı olup, nitrik oksit nitrata çevirecek içeriklerle birlikte kullanıldığında sperm hücrelerini güçlendiriyor ve yumurtalık duvarını koruyor.
- Korona geçirmiş kişilerin kan sulanmasının artması gerekiyor, bu nedenle apilalin gibi ürünler kan sulandırıcı etkisi olabilir.
- 11:54Arı Ürünlerinin Sıralaması
- Arı ürünlerinin en kıymetli ürünü olarak apilalin, ardından arı zehri, arı sütü, arı ipeği, arı ekmeği, polen ve propolis sıralanıyor.
- Propolis, boğaz kaşınması gibi durumlarda etkili olup, suda çözünür bir versiyonu yoktur.
- Propolisin en iyi çözücüleri alkol (etanol), zeytinyağı ve kantaron yağıdır.
- 14:00Arı Ürünlerinin Tarihi ve Kullanımı
- Mısır'da tarihler öncesinde bile ölü bedenler mumyalanarak bal ve mumla korunuyordu.
- İç Anadolu'da arı ürünleri üretimi çok gelişmiş olup, çocukluk döneminde polen gibi ürünler tüketiliyordu.
- Arı ürünlerinin ihmal edilmemesi, özellikle ilaç sanayinin büyüdüğü ve hastalıkların arttığı dönemde göz ardı edilmesinin ülkeye kötülük olacağı düşünülüyor.
- 15:37Balın Doğru Kullanımı
- Bal kırk derecenin üzerine çıktığında yapısı bozulur ve kanserojen bir duruma gelir.
- Kaynamış ıhlamur gibi sıcak içeceklere bal konulmamalı, önce ılıyacak ve kırk dereceyi bulacak.
- Arı ürünlerinin en iyi çözücüsü baldır ve bu ürünlerin doğadan gelme nature olduğu için çok dokunulmamalıdır.
- 16:50Arı Ürünlerinin Genetik Çalışmaları
- Hayır tohumu adet bozukluklarına iyi gelir, menopozu geciktirir ve kadında yumurta kalitesini artırır.
- Arı ürünlerinde östrojen, progesteron ve testosteron bulunur ve bu hormonların dengede olması önemlidir.
- Arı ürünlerinde hayıt tohumu, meşe, çiçek ve çam balı gibi farklı bal türleri kullanılarak hibritleme çalışmaları yapılmış ve menopoz geciktirme ve yumurta kalitesini artırma sonuçları elde edilmiştir.
- 18:06Arıların Yaşam Tarzı
- Bir kilo bal için arılar kırk bin km kadar yol gitmesi gerekir ve ömürleri kırk-altmış gündür.
- Kovan anaerkildir, çalışan arıların hepsi dişidir ve sadece ana arı vardır.
- Erkek arılar sadece üreme için ana arı kovandan çıkar, çiftleşip ölür ve kovanda erkek arılar öldürülür veya kovandan çıkarılır.
- 19:58Agresyon ve Mikrobiyota İlişkisi
- Agresyonun son dönemlerde arttığı ve sosyal medyanın etkisi olduğu belirtiliyor.
- Mikrobiyota, serotonin, melatonin ve dopamin gibi hormonların üretiminde önemli rol oynuyor.
- İyi bakterilerin olmaması durumunda depresif olunuyor, mod düşüyor ve agresyon artıyor.
- 20:31Metilasyon Çarkı ve Bozukluklar
- Metilasyon çarkı, hayatımızı etkileyen bir mekanizma olup, şarap, alkol, sigara gibi maddeler bu çarkı bozuyor.
- Fermente gıdalar, aşırı baharat kullanımı ve metilasyon çarkı bozuk olan kişilere sirke gibi gıdalar iyi gelmiyor.
- Metilasyon çarkı bozukluğunda deri tepkileri, egzama, atopik dermatit ve astım gibi sorunlar ortaya çıkıyor.
- 21:45Zararlı Gıdalar ve Metilasyon
- Olgunlaşmış peynir, turşu, salam, sosis ve nitrik maddeler metilasyon çarkını bozuyor.
- Paketli gıdalar, aşırı şekerli gıdalar ve hazır meyve şurubu gibi ürünler bağırsaklardaki iyi bakterileri öldürüyor.
- İyi bakterilerin yokluğu enzim yapısını, gen yapısını ve hormon yapısını bozuyor.
- 23:55Anksiyete ve Bağırsak İlişkisi
- Stres faktörü adoro geni ile çok alakalıdır ve bağırsağa döndüğümüzde iyi bakterilerle ilişkilidir.
- Serotonin üretilemezse kaygı engellenemiyor ve kaygı tetikleyicileri kortizol gibi hormonlarla ilişkilidir.
- Bağırsakla hormon ve enzim çok ilişkili olduğu için anksiyete, depresyon, agresyon, astım ve deri hastalıkları bu nedenle ortaya çıkıyor.
- 25:14Gıda Üretimi ve Ata Tohumları
- Hayvanların büyümesi için yapay kortizol kullanılıyor ve bu vücuda anksiyete patlıyor.
- Tüketim çok fazla, üretim az olduğu için tavuklar ve tohumlar değişime gidiyor.
- Toprak Mahsulleri Ofisi'nin tarım marketlerinde ata tohumu satılıyor ve bu tohumlar filizlendirilebiliyor.
- 26:09Demir ve Metilasyon
- Demir ve feritin düşmesi agresyonu artırıyor, kadınlarda halsizlik ve depresyon, erkeklerde agresyon artıyor.
- Erkeklere yılda bir kez kan verilmesi, kadınlar için demir, feritin, D3 ve K2'nin artırılması öneriliyor.
- Demirin görevi hücrelerin oksijenlenmesi olduğu için bu maddelerin yükselmesi gerekiyor.
- 26:53Metilasyon İçin Faydalı Gıdalar
- Ciğer, kuzu ciğeri, B12, B6, B3 gibi B grupları metilasyon için önemli.
- Arı ekmeği ve polen fermente ürünlerdir ve probiyotik etkisi vardır.
- Bu ürünler koruyucu önleyici sağlık hizmeti olarak kullanılmalı, hastalıklar olmadan önce önlem alınmalıdır.
- 28:28Saç Beyazlamasının Nedenleri
- Saç beyazlaması, beyin hücrelerinin (melonis) iyi beslenmemesi sonucu oluşur.
- Beyin hücrelerine şeker, yağ ve kolin geçer, ancak sürekli şekerle beslenmek zararlıdır.
- Alzheimer hastalarında yapılan çalışmalar, karbonhidrat ve şeker bazlı beslenmenin çok yüksek olduğunu göstermiştir.
- 29:46Kimyasalların Saç Beyazlamasına Etkisi
- Tarım ilaçları, pestisitler, fungusitler ve bisfenoller saç beyazlamasına neden olan önemli faktörlerdir.
- Bisfenol A, hormon gibi davranır ve hormonları bozar, özellikle termal fişlerde kullanılır.
- Vücut, deri ve saç gibi organlar kimyasalları emer, bu da hücre yapısını bozar ve Alzheimer gibi hastalıklara yol açabilir.
- 31:43Kimyasallardan Korunma
- Evimizi kimyasallardan arındırmak ve bitkisel ürünler kullanmak gerekir.
- Türk toplumunda aşırı temizlik hastalığı vardır, ancak kimyasallardan vazgeçmek önemlidir.
- B12, demir ve feritin düşük olması saç beyazlamasına neden olan önemli faktörlerdir.
- 33:24Genetik Hasar ve Çözüm Önerileri
- Kimyasalları bloke etmek için hücreleri yenilemek ve temizlemek gerekir.
- Genetik hasarı düzeltmek için üç-altı ay içerisinde temizlik yapılabilir.
- Kara halle (baharat türevi) mide bariyeri koruma ve asit sekresyonu sağlama özelliğine sahiptir.
- 34:52Tuz ve Sağlık
- Kara hallede mide koruyucu bir doğal madde olup mide asidini sekrese eder ve saç olayından kurtulmak için günde bir tane tüketilebilir.
- Türkiye'de doğru tuzun kullanılmadığı düşünülüyor ve tansiyon hastalığının tuzla hiçbir ilgisi yoktur.
- Tansiyonun birincil nedeni şekerdir ve şekerlerin hayatımızdan acil çıkması gerekmektedir.
- 35:49Şeker ve Sağlık Sorunları
- Bağırsaklarımız bozulduğunda bütün devre bozulur ve hormonlar ile kimyasallar işin içerisine girdiğinde hastalığa açık hale geliriz.
- Şeker direkt tansiyon hastası yapar ve tansiyon hastalarının çoğu tuzsuzluktan veya çok şeker yemekten tansiyon hastası olmuştur.
- Sıvı tuz, ağır metal durumu olmayan temiz bir kaya tuzu türüdür ve borla karıştırılmamalıdır.
- 36:36Şeker Tüketimi ve Çözüm Önerileri
- Çocukların hayatına balık sokulmalı, çikolatalı ekmek ve fast food'lar verilmemelidir.
- Türkiye'de şeker pandemisi, kabızlık pandemisi ve geçirgen bağırsak sendromu bulunmaktadır.
- Şeker bağımlılığı dopaminle sınanmayı tetikler ve kanser hastalarında ilk önce şeker kesilir çünkü şeker kötü hücreyi besler.
- 37:40Hastalık ve Umut
- Çözümü olmayan hastalık yoktur, özellikle kanser hastaları kendilerini yalnız hissetmemelidir.
- Kök hücre ve genetikle çözülemeyecek hiçbir hastalık yoktur.
- Hayat şeklimizi değiştirmeli, kendimize dönüp kendimizi tanımaya çalışmalıyız.