Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir ailenin zeytin toplama ve sıkım sürecini anlatan bir vlog formatındadır. Videoda anlatıcı, eşi, çocukları, babası ve Filiz Hanım yer almaktadır.
- Video, 21 dönümlik zeytinliğin hasat sürecini iki ana bölüme ayırarak göstermektedir. İlk bölümde zeytin toplama, depolama ve Volta'dan gelen hediyelerin tanıtımı yapılırken, ikinci bölümde hasat hazırlıkları, erken hasat kararı ve zeytinyağı fabrikasındaki işlenme süreci anlatılmaktadır.
- Videoda ayrıca zeytinlerin nasıl toplanıp depolandığı, zeytinyağı fabrikasındaki makineler, zeytinlerin püre haline getirilmesi, sıkılması ve yağdan ayrılması süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Erken hasat kararı, çocuklarının daha kaliteli zeytinyağı yemesi için tercih edildiği ve hasat sonrası satış süreci hakkında da bilgiler verilmektedir.
- Zeytin Toplama Süreci
- Önceki videoda zeytin toplama işlemi gösterilmiş, bu videoda ise sıkım aşaması izlenecek.
- Pakus'ta zeytinyağı fabrikasının önünde güzel bir yer bulunuyor.
- Artı Baba ile bir iddia yapılmış: Artı Baba, tarlayı on günde toparlayamayacaklarını söylemiş, konuşmacı ise toplayabileceklerini iddia etmiş.
- 00:55Zeytin Toplama Sonuçları
- Her gün kendilerini aşıyorlar ve bugün sepetler daha dolu, yanında iki çuval da doldurulmuş.
- Bir önceki gün 320 kilo, bugün ise 450 kilo (yarım ton) zeytin toplanmış.
- Dalları büyük ölçüde temizlemişler, makine temiz yaprakları alıyor.
- 04:04Zeytin Taşıma ve Depolama
- Zeytinler sepetlerde bekletiliyor, ancak zeytinin hava almayacak bir ortamda saklanmaması gerekiyor.
- Keten çuvallar ve sepetler kullanılıyor, önce sepetler dolduruluyor, yetmezse keten çuvallara başlanıyor.
- Aras Kargo ile gelen Volta'nın hediyesi açılıyor.
- 05:25Volta'nın Hediyesi
- Hediye içinde bir çanta, içinde iki yetişkin kask ve bir çocuk kaskı bulunuyor.
- Ayrıca bir anahtarlık da gönderilmiş.
- Motorla zeytin taşıma için çanta çok kullanışlı olmuş, sırt çantasıyla yapmaktan daha kolay.
- 09:12Zeytinyağı Fabrikası
- Fabrikada gelen zeytinler özel haznelerin içine boşaltılıyor ve tartılıyor.
- Zeytinler basınçlı hava kabarcıklı suyun içinden geçiyor, yapraklarından tozundan ayrılıyor.
- Yıkanan zeytinler parçalanmak için fabrikanın içine geliyor.
- 11:25Zeytinyağı Sıkım İşlemi
- İlk makinede zeytinler püre haline geliyor ve parçalanıyor.
- Püre haline getirilen zeytin sıkım yerine giriyor ve basınçla sıkılmaya başlanıyor.
- Sıkılan ve posası ayrılan yağ centerfish işleminden geçip suyundan ayrılıyor.
- 12:13Fabrika Ekipmanları
- Fabrika şu anda en stresli dönemlerini yaşıyor, çok fazla kişi zeytin getiriyor.
- Fabrikanın önünde eskiden kullanılan zeytinyağı sıkma ekipmanları bulunuyor.
- Eskiden bezlerin içine koyulup preslerle (taş baskı) zeytinyağı sıkım işlemi gerçekleştiriliyordu.
- 13:18Zeytin Hasatı Hazırlıkları
- Fabrika hem keyifli hem de işini doğru yapan, sevgiyle çalışan bir yer olarak tanımlanıyor.
- Evin etrafındaki ağaçlarla alışma süreci atlatıldıktan sonra, asıl iş 21 dönüm zeytinlikte başlayacak.
- Babayla yapılan iddiaya göre, aşağı tarlayı 10 günde toparlayamazlarsa titreşim motoru babaya kalacak, toplayabilirlerse motor onlara kalacak.
- 14:23Hasat Planı
- İki günde üç dönüm toplanmış, aşağıda 260 ağaç var ve bunların sadece 5-6'sı zorlayıcı.
- Yarın sabah çadır kurarak 8 ile 16 arası ciddi efor sarf ederek çalışacaklar.
- Zeytinler üstten çok toz çıkıyor, bu nedenle toz maskesi alacaklar.
- 15:43Erken Hasat ve Zeytinyağı Kalitesi
- Zeytinyağı kalitesi için erken hasat tercih edilmiş, zeytinler daha yeşil ve ufak.
- Erken hasatta daha az yağ alınmasına rağmen daha çok polifenol ve yararlı mineraller elde ediliyor.
- Çocuklara daha güzel bir şey yedirmek için 10-15 gün erken toplamaya başlanmış.
- 16:30Satış Bilgileri
- Zeytin sıkımı ilk defa yapılmış ve zeytinyağı teslim edilmiş.
- Yarın zeytinyağı alırken asit değerleri ve diğer bilgiler paylaşılacak, fiyat belirlenecek.
- Satışlar yaklaşık bir buçuk iki hafta sonra başlayacak, önce 10 gün aşağı tarlayı toplamak gerekiyor.