Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir eğitim içeriği olup, izleyicilere tutmayan yoğurt sorununa çözüm sunmaktadır.
- Video, süt mayalanması sürecini adım adım göstererek başlıyor ve ardından tutmayan yoğurt durumunda yapılması gereken işlemi detaylı şekilde anlatıyor. Tutmayan yoğurt için, süt tenceresini sıcak suya yerleştirip tekrar maya atma ve beş saat bekletme yöntemi uygulanıyor. Video, bu yöntemin uygulanmasının ardından yoğurdun başarılı bir şekilde tuttuğunu göstererek sona eriyor.
- 00:34Yoğurt Yapım Süreci
- Sütün yeterli ısıya düşmesi için serçe parmağı sütün içerisine iki santim kadar daldırılır ve süt parmağı yakmazsa yeterli soğuması sağlanmış demektir.
- Maya koyma zamanı geldiğinde bir kepçe kadar maya sütün üzerine gezdirilir ve karıştırılır.
- Maya konulduktan sonra süt üzerine temiz bir bez kapatılıp, kapağı kapatılıp ısıyı muhafaza etmek için üzeri örülür.
- 01:51Yoğurtun Mayalanma Süresi
- Yoğurt beş saat gibi bir sürede mayalanır.
- Maya konulduktan ve karıştırdıktan itibaren beş saat kadar beklenir, bu süre sonunda süt yoğurt haline gelmiş olur.
- 02:23Tutmayan Yoğurda Yapılması Gereken İşlem
- Eğer süt yoğurt haline gelmezse (tutmazsa), ocakta ısıtıldığında kesilir ve peynir kıvamında katılaşır.
- Tutmayan süt için önce kaynayan su bir leğene konulur, sonra tutmayan süt tenceresi leğenin ortasına yerleştirilir.
- Leğenin içindeki süt tenceresine maya konulup karıştırılmadan örülür ve beş saat beklenir.
- 05:38İşlemin Sonuçlanması
- Beş saat sonra tutmayan yoğurdun açılıp sallanmasıyla tuttuğu görülür.
- Yoğurt tuttuğunda buzdolabına konulabilir ve afiyetle yenir.