Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Suna Hobi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Sunucu, siyez unuyla ekşi maya hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.
- Videoda ekşi maya hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iki çorba kaşığı siyez unu ve su ile hamur hazırlanıp 24 saat bekletilir, ardından besleme işlemi yapılır ve tekrar 24 saat bekletilir. Sunucu, ekşi mayanın ekmek hamuru için hazır olduğunu ve ekmek hamuru yaparken bir kaşık ekşi maya ayırabileceğinizi belirtmektedir. Ayrıca siyez ununun çok güzel bir un olduğunu ve mutlaka denemenizi tavsiye etmektedir.
- 00:16Ekşi Maya Hazırlığı
- Siyez unuyla ekşi maya hazırlığı çok kolay bir işlemdir.
- Hazırlık için bir kavanoza iki çorba kaşığı siyez unu eklenir.
- İlk olarak iki kaşık su ilave edilerek kıvam kontrol edilir, hamur oluşmadığı için birer birer kaşık su eklenir.
- 02:40Bekleme ve Besleme
- İdeal kıvama ulaşıldığında kapağı kapatıp yirmidört saat bekletilir.
- Yirmidört saattir bekleyen hamur ekşimeye başladığında tekrar iki kaşık siyez unu ve iki kaşık su eklenerek beslenir.
- Karıştırıldıktan sonra kapağı kapatıp tekrar yirmidört saat bekletilir.
- 04:31Ekşi Maya Kullanımı
- Bekletme süresi dolduktan sonra maya büyük kavanoza boşaltılır ve ekmek yapımı için hazır hale gelir.
- Ekmek hamuru yapılırsa, o hamurdan bir kaşık ekşi maya ayrılabilir ve buzdolabında bekletilebilir.
- Siyez unu çok güzel bir un olduğu için denemek tavsiye edilmektedir.