Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi ve hazırlama rehberidir. Sunucu, kırmızı biberin buzdolabında nasıl muhafaza edileceğini ve kullanılabileceğini göstermektedir.
- Videoda kırmızı biberin buzdolabında muhafaza edilmesi için dikkat edilmesi gereken noktalar, biberlerin temizlenmesi, doğranması ve şoklama işlemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, biberlerin yemeklik, pizzalık ve kızartmalık olarak nasıl kullanılacağını göstermekte ve özellikle tane tane kullanmak isteyenler için şoklama işleminin önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, biberlerin dondurulduktan sonra nasıl pişirileceği de gösterilmektedir.
- Kırmızı Biberin Buzdolabında Muhafaza Edilmesi
- Video, yemeklik, pizzalık ve kızartmalık kırmızı biberin (kapya biber) buzdolabında nasıl muhafaza edileceğini ve tane tane kullanıma hazır hale getirilmesini anlatıyor.
- Buzdolabında veya konservede biber seçerken yeşilimsi olmaması, kıpkırmızı ve etli olması gerekiyor.
- İnce duran ve zayıf biberler yemekte de ediyor, buzlukta dayanmıyor.
- 00:35Biberlerin Hazırlanması
- Biberler güzelce yıkandıktan sonra ortasına uyuyup tohumlu yerleri de yıkayıp kenara alınmalı.
- Biberlerin içinde tohum bırakılmamalı, tohumluk yerler de kullanılmalı.
- Biberler çok ince doğranmamalı, biraz daha etli kesilirse daha dayanıklı olur.
- 01:17Şoklama İşlemi
- Biberler istenilen boyutlarda doğranıp fırın tepsisine dizilip şoklama işlemi yapılır.
- Şoklama işlemi, yemekliklerde ve pizzalıklarda biberleri kırmadan tane tane alıp kullanmayı kolaylaştırır.
- Bu işlem genellikle taneli köfte, biber ve nar gibi meyveler için de yapılır.
- 02:16Biberlerin Kullanımı
- Şoklanmış biberler tane tane olur ve kaplara konulabilir.
- Kullanılacak zamanda tencerenin altı yakılıp kapak kullanılarak kızgın yağın üzerine donu çözülmemiş biberler atılır.
- Biberler kapağı kapalı şekilde pişirilir, böylece üstünüze sıçramaz ve eski formunu kaybetmez.