Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin Jersey sütü ile kaymak yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
- Videoda öncelikle Jersey sütünün özellikleri anlatılmakta, ardından üç litre Jersey sütünün kaynatılması, soğutulması ve 24 saat bekletilmesi gösterilmektedir. Son olarak kaymak tabakasının nasıl kesilip çıkarıldığı ve üç kilo sütten yaklaşık 220 gram kaymak elde edildiği gösterilmektedir. Ayrıca Jersey sütünün yoğurdu da yapıldığı belirtilmektedir.
- 00:03Jersey Sütü Hakkında Bilgiler
- Jersey sütü, İngiliz Jersey adası'ndan gelen safkan cerse ineklerinden elde edilir.
- Bu süt zengin kremsiliği, yüksek protein ve kalsiyum seviyeleri ile ünlüdür.
- Süt tereyağ bakımından yüksektir ve Akçay Altınkum'da Ekremoğlu Süt Ürünleri'nden bulunabilir.
- 00:46Kaymak Yapımı
- Üç litre süt tencereye boşaltılıp bir taşım kaynatılır.
- Kaynatılan süt 24 saat soğutulur, daha uzun bekletilirse daha fazla verim alınır.
- Soğutulan sütten yaklaşık 3 kilo sütten 220 gram kaymak elde edilir.
- 03:49Kaymak Özellikleri ve Süt Değerlendirmesi
- Kaymak kalıp gibi kalın bir yapıya sahiptir.
- Jersey sütü mideyi ve bağırsakları yormayan, gaz yapmayan bir süttür.
- Fiyatı diğer sütlere göre yüksek olsa da, elde edilen kaymak miktarı değerlidir.