Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi ve saklama yöntemi anlatımıdır.
- Videoda, üzüm yapraklarının hem susuz hem tuzsuz olarak nasıl saklanacağı adım adım gösterilmektedir. Safiye önce yaprakların nasıl rulo yapılıp pet şişelere veya cam kavanozlara yerleştirileceğini, ardından bir sene sonra yaprakların nasıl kullanılacağını ve pişirileceğini anlatmaktadır. Ayrıca, yaprakların toplanırken dikkat edilmesi gereken noktalar ve pişirme süresi hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.
- 00:01Hem Susuz Hem Tuzsuz Üzüm Yaprağı Saklama Yöntemi
- Safiye, yapımı kolay, hem susuz hem tuzsuz üzüm yaprağı saklama yöntemini gösterecek.
- Yapılış için destelemiş yaprakların sap kısımlarını içine doğru alarak sıkıca bir rulo yapmanız gerekiyor.
- Rulo, plastik PET şişe veya cam kavanozlara yerleştirilebilir, ancak kapağın sağlam olması çok önemlidir.
- 01:04Saklama Süreci
- Pet şişe veya cam kavanoz dolana kadar rulo yapıp veya katlayıp yaprakları yerleştirip, oklava yardımıyla sıkıştırabilirsiniz.
- Şişeyi arada yere vurarak daha fazla yer açılmasını sağlayabilirsiniz.
- Şişeyi doldurduktan sonra ağzını güzelce kapatıp güneş görmeyecek bir yerde saklayın.
- 01:37Yaprakların Olgunlaşması ve Kullanımı
- Yapraklar iki gün sonra tamamen sararmış olacaklardır, bu bozulduğu değil olgunlaştığı anlamına gelir.
- Bir sene sonraki halde yapraklar sapsarı vaziyette durmaktadır.
- Kullanmak için pet şişeden yaprağı dikkatli bir şekilde kesip, kaynar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz.
- 02:42Yaprakların Pişirilmesi
- Yapraklar kendi ellerinizle bağdan toplanarak aynı boyutta seçilmelidir.
- Yapraklar sadece üzerine bir defa tek kaynar su dökmekle yumuşar ve sarılabilir.
- Yapraklar kısık ateşte ortalama kırk-elli dakika arasında pişirilir.