Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Emre Güzerov'un bir kimyager arkadaşının evinde evde viski yapımını gösterdiği ve sonrasında Engin adlı bir gurme ile tadım testi yaptığı bir eğitim içeriğidir.
- Videoda evde viski yapımının yasal olduğu, maliyeti (60 TL) ve elde edilecek hacim (2,40 litre) açıklanmaktadır. Süreçte 1 litre etil alkol, 1,40 litre su ve viski kitinin kullanımı, cam şişenin tercih edilmesi ve bekletme süresi gibi önemli noktalar gösterilmektedir. Ardından hazırlanan ev yapımı viski ile marketten satın alınan orijinal viski arasında bir tadım testi yapılmakta ve sonuçlar paylaşılmaktadır.
- Tadım testinde iki viskinin renginin çok benzer olduğu, ancak ev yapımı viski için meşe kıtırları kullanılmış ve bir hafta bekletilmiş olduğu için meşe kokusunun daha belirgin olduğu ve tadının daha güzel olduğu belirtilmektedir.
- 00:04Evde Viski Hazırlama Video Tanıtımı
- Sunucu Emre Güzerov, evde viski hazırlama konulu bir video sunuyor.
- Ev ortamında ilkel yöntemlerle orijinal viski hazırlanacağı belirtiliyor.
- Bu işlem yasal olduğu, belirli bir litreye kadar üretilip satılmadığı vurgulanıyor.
- 01:16Alkol Kullanımı Uyarıları
- Alkolün zararlı olduğu, "18 artı" sloganının da bu video için geçerli olduğu belirtiliyor.
- Tıbbi etil alkolün güvenilir yerlerden temin edilmesi gerektiği, metil alkolün kullanılması olmaması gerektiği vurgulanıyor.
- Etiket alkolün daha önce marketlerde serbest satıldığı, son dönemde yasaklandığı belirtiliyor.
- 02:31Viski Hazırlama Malzemeleri ve Maliyeti
- Viski hazırlamak için bir litre etil alkol, birvirgülkırk litre su ve viski kit adı verilen bir malzeme kullanılıyor.
- Ocak 2019 itibariyle viski kitinin fiyatı 25 TL, bir litre etil alkolün fiyatı 45 TL olarak belirtiliyor.
- Toplam 60 TL maliyetle 2,40 litre viski elde edilebiliyor, bu da market fiyatları ile karşılaştırıldığında muazzam bir avantaj sağlıyor.
- 04:54Viski Hazırlama İşlemi
- Cam şişeye etil alkol dökülüyor, plastik şişe kullanılmaması öneriliyor çünkü alkol plastiği emip tadı değiştiriyor.
- Alkol üzerine 1,40 litre su ekleniyor ve karışım yavaş yavaş normal şeffaf haline dönüyor.
- Viski kit'i ekleniyor ve karışım kapağı açık vaziyette 2 saat bekletiliyor, sonra kapağı kapatıp 1-10 gün bekletilebiliyor.
- 07:28Viski Kit'i ve Sonuç
- Viski kit'i internetten, market, tekel bayisi veya bakkaldan 25 TL civarında satın alınabiliyor.
- Viski kit'i açıldığında viski aroması hissediliyor.
- Karışım içinde meşe kıtırı (meşe çerezi) adı verilen parçacıklar bulunuyor ve bu parçacıklar aroma katmasını sağlıyor.
- 08:56Ev Yapımı Viski Hazırlama
- Viski karışımını homojen olması için iyice çalkalayıp, kapağını açık bırakarak birkaç saat dinlendirmek gerekiyor.
- Dinlendirmenin ardından kapağı kapatıp 1-3 gün bekletmek, aromanın daha lezzetli hale gelmesi için faydalı olacak.
- Viski kitinde meşe parçacıkları bulunuyor, bu parçacıklar viskiye meşe aroması veriyor.
- 09:32Viski Üretiminde Meşe Kullanımı
- Fabrikalarda viskiler, meşe odunu yakarak çıkan dumanın içine konularak meşe aroması kazanıyor.
- Ev yapımı viskide meşe parçacıkları doğrudan viski kitine atılarak aroması alkole ve suya geçecek.
- Viski hazır olduğunda tüketime geçmeden önce şişelere aktarılmalı ve meşe parçacıkları için küçük gözenekli bir süzgeçten geçirilmeli.
- 10:53Viski Süzme İşlemi
- Hazırlanan viski, meşe parçacıklarının aromasını tam olarak salması için bir hafta bekletildi.
- Viski süzme işlemi için gözenekleri çok dar bir süzgeç kullanıldı, bu nedenle süzme işlemi yavaş ilerledi.
- Süzülen viskinin rengi, markette satılan viskilerin rengiyle tam olarak aynı çıktı.
- 13:14Tadım Testi
- Ev yapımı viski ile markette satılan viski arasında farkı ayırt etmek için bir tadım testi yapılacak.
- Test için markette satılan viski ile ev yapımı viski ayrı bardaklara dolduruldu ve test edilecek kişi (Engin) hangisinin hangisi olduğunu bilmiyordu.
- Test edilecek kişi, viskilerin renginde fark olmadığını, ancak ev yapımı viskinin kalitesinin daha düşük olduğunu düşündüğünü belirtti.
- 18:37Ev Yapımı Viski Deneyimi
- Viski yapımında meşe isinin aroma vermesi çok önemlidir.
- Ev yapımı viski markette satılan viskiye kıyasla daha güzel tadı ve daha belirgin meşe kokusu taşımaktadır.
- Ev yapımı viski için meşe kıtırları kullanılarak bir hafta kadar bekletilmiştir.
- 20:08Deneyin Sonuçları
- Ev yapımı viskinin başarılı olduğu kanıtlanmıştır.
- Deney, merak eden ve yapmak isteyenler için bir rehber olarak sunulmuştur.
- Kaliteden anlayan bir arkadaşı tarafından yapılan deney, hilesiz bir şekilde gerçekleştirilmiştir.
- 20:43Video Kapanışı
- İzleyicilerden videoyu beğendilerse like butonuna basmaları istenmektedir.
- Kanalın abone olunması ve bir sonraki videoların takip edilmesi önerilmektedir.