Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde poşe yumurta (çılbır) yapımını iki farklı yöntemle göstermektedir.
- Videoda iki farklı poşe yumurta yapım tekniği adım adım anlatılmaktadır. İlk yöntemde küçük bir tencerede kaynar su ve sirke kullanılarak yumurta pişirilirken, ikinci yöntemde streç film ve zeytinyağı kullanılarak yumurta şekillendirilip pişirilir. Her iki yöntemde de yumurta beyazının sarısının etrafında toparlanması ve hafif kayısı kıvamında bir yumurta sarısı elde edilmesi hedeflenmektedir.
- 00:03Poşe Yumurta Yapımı - İlk Yöntem
- Çılbır olarak bilinen poşe yumurta için farklı yapılış teknikleri bulunmaktadır.
- İlk yöntemde küçük bir tencerede kaynayan suya sirke eklenir ve yumurta kabın içerisine kırdıktan sonra suya bırakılır.
- Yumurta yaklaşık 2-2,5 dakika pişirilir, beyazı pişmiş vaziyette, içindeki sarısı ise hafif kayısı kıvamında olur.
- 01:25Poşe Yumurta Yapımı - İkinci Yöntem
- İkinci yöntemde yumurta, iki katlı streç filmin içerisine konularak yuvarlak bir şekil kazanır.
- Streç filmin içerisine zeytinyağı sürülüp yumurta kırılır ve streç kapatılır, ardından mutfak maşasıyla geçirilerek cezvede pişirilir.
- Pişirme süresi 3 dakika sürer ve streç film, ısıyı muhafaza etmek için restoran mutfaklarında da benzer şekilde kullanılır.